上海美食生煎,上海美食生煎馒头

1. 上海小杨生煎包的做法和配方？
2. 上海小杨生煎包的做法？
3. 上海小杨生煎做法？
4. 上海哪里的生煎最好吃？

上海小杨生煎包的做法和配方？

原料：自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量，酱油和香油各1大匙，糖和盐各1小匙，黑芝麻适量，葱花适量

做法：

1.用温水把面粉和好揉成大面团，然后在面团上盖一层保鲜膜等待发酵15分钟。

2.肉馅里面放进各种调味料搅拌是顺着一个方向来，葱姜末拌匀。

3.再把发酵好的面团揉成长条状之后切割成小面团。

主料：粗纤维面粉250克

辅料：肉末100克，洋葱100克，泡发香菇5朵

配料：食用油适量，生抽适量，葱姜末适量，酵母适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，美极鲜适量，葱花适量，黑芝麻适量

做法：

1.准备好材料。香菇提前用水清洗干净后再用清水泡发，泡过香菇的水不要倒掉

2.粗纤维面粉中加入酵母拌匀，加入一点点盐拌匀后分次加入清水，一边加入一边搅拌成絮状

3.用搓揉等方法将面团和成手光盆光面光的面团，盖上盖放温暖处发酵

上海小杨生煎包的做法？

食材：面粉， 葱， 酱油， 十三香粉 ，鸡精 ，老抽， 香油， 盐 ，油。

做法：

1.将葱洗干净后切成碎末，放入猪肉馅中

2.倒入适量酱油、老抽、油，滴几滴香油

3.放入适量十三香粉、盐和鸡精，再倒入适量水搅拌至浓稠后待用

上海小杨生煎做法？

上海小杨生煎的做法:

1.菜青清洗干净，在开水锅中烫一下过凉，挤干水分切碎。绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖，搅拌上劲，和切碎的菜秧拌匀。小香葱洗净切碎备用。

2.300克面粉加入酵母30克、泡打粉3克和适量的温水调和成面团，揉匀饧发20分钟。

3.再次揉匀搓条下剂子。用擀面棍擀出圆皮。

4.包入馅心。

5.生煎包一般都要做的小一点，容易煎熟。平锅淋入少许油烧热，把包好的小包子放入略煎一下。

6.倒入开水(冷水也行)没过包子高度的一半，盖上盖子，烧开转小火煎5分钟左右，(做的包子小，如果大的话，可多加一点水，延长煎制的时间。)

7.待水分蒸发完以后，撒入切好的葱花。

8.加盖闷一下即可出锅。

9.柔软的小包子带着一层香香脆脆的底边，外加小葱的香气，美味可口。

主料：发酵面团400克

辅料：土豆200克

配料：花生油适量，芝麻油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量

做法：

1.土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。

2.沥净水份后粗粗的切上几刀，然后放入葱花。

3.加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。

上海哪里的生煎最好吃？

上海有很多有名的生煎店，以下是一些被广大食客认为比较好吃的生煎店：

1. 小杨生煎：位于黄浦区黄河路90号，是上海最有名的生煎店之一，生煎皮薄馅多，汤汁鲜美。

2. 大壶春生煎：位于黄浦区南京东路539号，是上海老字号生煎店，生煎口感酥脆，味道鲜美。

3. 老正兴生煎：位于黄浦区西藏中路289号，是上海老字号生煎店，生煎皮薄馅多，汤汁浓郁。

4. 阿一生煎：位于长宁区长宁路1018号，是一家口碑很好的生煎店，生煎皮薄馅多，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于上海美食生煎的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食生煎的4点解答对大家有用。