上海特色美食有什么,上海特色美食有什么好吃的

1. 上海特色小吃有哪些？
2. 上海有哪些美食可以带回家的？
3. 上海的特色菜有哪些？

上海特色小吃有哪些？

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

上海有哪些美食可以带回家的？

上海的小吃有水***，进京乳腐，枫泾丁蹄，梨膏糖，凤尾鱼罐头，浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，，上海高桥松饼，金泽状元糕，五芳斋糕团，凤尾鱼，叶榭软糕，崇明酱包瓜这些都可以带回家的。

1、蛋黄肉松青团

2、鲜肉月饼，想吃好的鲜肉月饼，必须去杏花楼排队买，苏式的咸月饼属这种老字号做的最地道，而且只能在上海才买的到。

3、五芳斋的粽子，五芳斋的粽子可是别列入了非物质文化遗产保护的，上海是它的原产地，这代表这上海味道。

上海的特色菜有哪些？

通常上海特色菜有:1  松鼠黄鱼，烧松鼠黄鱼这个黄鱼一定要新鲜，否则就会严重影向口感，2   面拖六月黄螃蟹，该面拖螃蟹取料六月里的螃蟹和毛豆等。

1. 小笼包：著名的上海特色小吃，以鲜肉馅和鲜汁清香的皮子为主要原料。

2. 红烧狮子头：这道菜通常是用猪肉馅和其他配料制成的肉丸，外面裹上脆皮，再用酱汁烧制。

3. 手提小馄饨：上海特色馄饨之一，有点类似于意大利饺子。馄饨馅口感鲜嫩，面皮要薄而劲道。

4. 上海菜心：著名的上海蔬菜，色泽鲜绿，口感鲜嫩。

5. 生煎包：与小笼包类似，但是生煎包在煎的时候会放入少量的水，内馅多为猪肉、虾等食材，表面酥脆，内里汁液丰富。

6. 上海粢饭桂鱼：将桂鱼油炸，配以上海的粢饭和酱汁，香味十足。

7. 上海烤鸭：烤鸭皮薄，肉嫩，味道与其他烤鸭略有不同。

8. 炒年糕：将年糕切成片状或条状翻炒而成，口感嚼劲十足。

以上是一些著名的上海特色菜，当然还有很多其他特色美食，如果你有机会旅游上海，建议一定要尝尝。

到此，以上就是小编对于上海特色美食有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海特色美食有什么的3点解答对大家有用。