上海南翔美食,上海南翔美食攻略
交换机 发布于2024-10-31 03:22:51 春节美食 68 次
上海南翔特产?
南翔镇有小笼包,肥羊大面,郁金香,酒罗汉菜,这样著名的四大美食也有木锤酥、阿婆家鸡脚糯米绿豆汤之类的,土生土长的知名小吃,还有炒酸奶、烤猪蹄、地瓜干、草头饼、臭豆腐等,宫廷的,民间的,驰名的,秘制的,北方的,南方的吃过的,没吃过的等等。各种各样的小吃。南翔最出名的应该就是南翔小笼包这是,每个来南翔的人都要去吃的美食,这里的小笼包味道是非常好的。
南翔必买的十大特产?
1、南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
2、上海梨膏糖是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,是上海著名的传统土特产。
3、高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。
4、五香豆又称奶油五香豆,是上海市知名的传统小吃,该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
上海南翔十大必吃的饭店?
南翔位于上海市嘉定区,著名的南翔古镇就在南翔,交通便利,离开上海市区不远,地铁11号线可以直达。南翔十大必吃饭店有:南翔小笼馆、日月潭小吃铺、塔云楼、南翔饭店、荣华园饭店、晶桂坊南翔店、翔华私房菜馆、枫亭雅苑德华店、南翔美食城以及翔云大酒店等等。
南翔小笼包的来历?
海南翔小笼包又叫南翔小笼馒头,是上海市的一道特色小吃,因其源自上海嘉定区南翔镇而得名;该菜品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。
说到南翔小笼馒头的起源,现今大多引用《上海名镇志》 “槎溪古镇:南翔镇”章节中的文字:“原名紧酵小笼大肉馒头,又称南翔大馒头,大是因其馅大而称。
传至今日已有100多年历史,由南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创。
黄明贤,原名詹大胜,咸丰二年(1852)生于杭州上四乡一个农民家庭,后被太平军收养,带来南翔。
同治元年(1862)太平军溃退时,送育婴堂收养。后由老旗杆日华轩糕团店老板黄某领养,改名黄明贤。
同治十年(1871)黄老板病故,遂继承日华轩,将糕团店改为兼营馒头、馄饨、面的点心店,开始试制小笼馒头,由于制作考究,注重质量,成为南翔名点。”
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