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1. 上海烹饪培训学校 怎么报名？
2. 正宗上海十大名厨？
3. 上海炒菜店推荐？
4. 福建菜上海菜什么区别？

上海烹饪培训学校 怎么报名？

如果你想在上海报名烹饪培训课程，可以考虑新东方烹饪教育上海校区。它是新东方烹饪学校的指定院校，是一所综合性强的烹饪学校。你可以拨打他们的报名咨询热线：021-57235777进行咨询和报名。

正宗上海十大名厨？

上海是中国的美食之都，有许多优秀的名厨和餐厅。以下是一些被公认为上海十大名厨的知名人物：

1. 林文义：著名上海菜名厨，被誉为上海菜的传承者和代表人物。

2. 蔡澜：知名美食家和作家，擅长上海菜和中国饮食文化。

3. 孙树敏：享有“鲜蟹大王”之称，是上海蟹料理的代表人物。

4. 侯宝林：著名馄饨师傅，他的馄饨店“侯记馄饨”在上海有很高的声誉。

　　李伯荣

　　国家级烹饪***，本帮菜泰斗，全国五一劳动奖章获得者。

　李伯荣出生于厨师世家，人称“李伯伯”，弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师，勤学苦练，悉心钻研本帮菜的烹饪技法，博***众长，敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。

　　李耀云

　李耀云是最负盛名的中餐烹饪***，世界中餐名厨交流协会会长，，新中国60年餐饮技术精英，从国际餐饮奥林匹克大赛，到各类国内餐饮比赛，获奖无数。

　　李耀云出身于厨师世家，贯通四大名菜，并深谙上海本帮菜。近年来，他致力于中餐的国际推广和交流，为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。

　　周元昌

　　周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶，练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。

　　近十二年中创办了“廊亦舫”，“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店，上海优秀品牌企业等。

1.陈建夫

陈建夫是上海本帮菜和创意菜的代表人物之一，是上海姑苏路饭店的厨师长。

2.周传海

周传海是上海广场酒店的主厨，是中国烹饪界的***人物之一。



3.蒋国华

蒋国华是上海本帮菜和粤菜的代表人物之一，是上海新南门大酒店的厨师长

4.黄建胜

黄建胜是上海本帮菜的代表人物之一，是上海静安饭店的厨师长。

5.梁国栋

上海炒菜店推荐？

福佑路242号（福佑路与丽水路交叉口）

“上海老饭店”原名“荣顺馆”，始创于清光绪元年(1875年)。它被认为是上海菜的发祥地,菜肴以选料精细、风味纯正著称。2015年，上海老饭店“本帮菜肴传统烹饪技艺”正式获颁国家级非物质文化遗产。

福建菜上海菜什么区别？

福建菜和上海菜是中国传统的两种地方菜系，它们在烹饪风格、口味特点和主要食材上有一些区别。

福建菜以其鲜美、清淡、色香味俱佳而闻名，主要包括闽菜和客家菜两大系列。福建菜注重原汁原味的烹调方式，追求食材的新鲜和口感的保持。闽菜以海鲜为主要食材，如闽南海蛎、闽南海螺等；客家菜则以山珍野味为主要特色，如客家乳猪、客家黄酒鸭等。福建菜的常见做法有清蒸、红烧、爆炒等，口味偏清淡。

上海菜以其精致细腻、色香味俱佳而受到喜爱。上海菜注重烹调技巧和刀工，追求色香味形俱佳的效果。上海菜的主要特点是油而不腻、咸中带甜、浓汤多用等。上海菜以淡水鱼类和河海鲜为主要食材，如上海鲍鱼、上海蟹等。上海菜的常见做法有红烧、炖煮、炒烩等，口味偏咸甜。

总体来说，福建菜和上海菜在口味、食材和烹调方式上有一定的差异。福建菜以清淡、鲜美为主，注重食材的原汁原味；而上海菜以精致、咸甜为主，注重烹调技巧和刀工。希望这个回答对您有帮助！

到此，以上就是小编对于上海美食烹饪网的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食烹饪网的4点解答对大家有用。