潮汕春节习俗吃蒜（潮汕过年吃的）

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本文目录一览：

• 1、潮汕春节食俗,潮汕年夜饭吃什么?
• 2、汕头春节的风俗
• 3、潮汕春节习俗:正月初七要吃“七样菜”?
• 4、潮汕地区的春节风俗

潮汕春节食俗,潮汕年夜饭吃什么?

1、、响螺石斛汤 潮州人喜好喝汤，响螺石斛汤、花胶鲍鱼汤基本是潮汕人年夜饭的标配，潮汕也有些地方过年煮的是五果甜汤。

2、吃菜时，要由头吃到尾，代表长长久久，吃鱼则要故意吃剩一些，代表年年有余。还有一道年夜饭必备菜肴，就是看起来十分“重口味”的血蚶，含有发财的寓意。

3、备好各类食物，鱼、肉，家禽以鹅、鸭为主--传统的弄成卤味（小部分地区弄白煮），做一些粿食（饭粿、甜粿、萝卜糕之类），准备很多大桔、潮州柑（主要用于亲友拜年时交换福运）、橄榄、糖果、瓜子、开心果、花生。

4、农历正月初一称元日，为新岁之首，在潮汕地区，过年一般要热闹五天。春节当晚，大街小巷，家家产户贴春联，张灯结彩。吃团圆饭。春节一早，大人携小孩子带上一对或二对生柑（称“大吉”），到亲友家拜年互敬如意。

5、快到过年的时候，大家就要开始准备主食过年了。做粿了是潮汕地区最具特色的习俗，如红桃粿、鼠壳粿、甜粿、菜头粿等，还有鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉等等。样样俱全，但是现在年味没有以前那么重了。

汕头春节的风俗

1、汕头春节的风俗有：贴门神、春联。在潮汕的春联中，经常看到单扇门上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。

2、汕头春节的风俗有初一拜年初二回娘家、初七爱吃“七样羹”。初一拜年初二回娘家 正月初一，大家都要用红色盘子装满象征“大吉大利”的桔子，放在厅中大桌上，再配以青橄榄及各式精美糖果。

3、四，正月初八“赛大猪”几十头大猪摆满了汕头月浦村大埕。

潮汕春节习俗:正月初七要吃“七样菜”?

1、大年初七有哪些习俗 吃饺子 人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。

2、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、***等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。那天，农村哪一户欠一两件菜，在地里***他人的菜凑成七件，都不会被当成小偷。

3、七样羹之——大菜(芥菜)大菜，也叫做芥菜，是潮汕地区用来腌制咸菜的一种蔬菜，此外，它的营养价值也是十分丰富的，含有胡萝卜素、钾、钙、维生素等等矿物质。寓意：正月初七吃大菜有“大财”的寓意。

4、大年初七有吃7样菜的习俗。七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。

潮汕地区的春节风俗

春节一早，大人携小孩子带上一对或二对生柑（称“大吉”），到亲友家拜年互敬如意。春节的文娱活动有英歌舞、营大锣鼓、擎大标、布马舞、舞龙、狮、鲤鱼等。潮汕地区“岁时节日”的各种活动，世代沿袭相传，蔚然为俗。

潮汕春节的一些习俗掼春盛（挑礼盒）春节期间，潮汕的一个有特色的民俗活动便是“掼春盛”。这里的“春盛”，指的是当地一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以“掼春盛”也叫“担春盛”。

吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。

吃团年饭。潮州市人家家户户的住宅打扮得焕然一新后，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。送压岁钱。

潮汕地区春节的风俗是如下：贴门神、春联 新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。

潮州大锣鼓 每逢春节，都会有锣鼓队走街串巷，伴着“标旗”***庆春节，大人小孩聚在一起，热热闹闹看***听锣鼓曲，构成潮汕春节一道特有的风景。二，潮剧潮乐表演 潮剧潮乐也是潮汕过年时必不可少的重要内容。

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