设计上海美食,设计上海美食图片

1. 上海小吃顺口溜？
2. 金山区十大特色小吃？
3. 上海梅干菜的做法？

上海小吃顺口溜？

酱油蘸鸡，萝卜烧蹄髈，肉丝清炒炒，什锦两面黄，糖醋小排，红烧狮子头，鸭肚囥满“八宝”酱，草头圈子喷酒香鳝糊烧好听油响，大排烤葱葱最香，咸肉菜饭黄豆汤，腌笃鲜笋吊清香，油爆虾里加冰糖，白斩鸡要选三黄，排骨年糕油锃亮，生煎一咬一包汤，小笼汤包吃南翔，鲜肉月饼老大房

金山区十大特色小吃？

上海金山区的特色小吃有栗子糕、上海阳春面、枫泾状元糕、吴越豆腐、枫泾丁蹄、八珍鱼头、马兰干烧肉。

1、上海阳春面

金山特色小吃

　　上海阳春面是上海金山区的传统特色小吃，其选料十分精细，选用高汤、猪油、面条为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的阳春面，所制作出来的阳春面营养丰富，汤鲜味美。

2、枫泾丁蹄

金山特色小吃

　　枫泾丁蹄是上海金山区的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于宋代。其选料考究，制作精细，选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。所制作出来的丁蹄，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

3、枫泾状元糕

金山特色小吃

　　枫泾状元糕是上海金山区的名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期，其制作工艺十分精细，选用优质粳米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的状元糕片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄，吃起来非常美味

上海梅干菜的做法？

首先将新鲜的雪里红洗干净，先晾干，完全晾干后，把晾干的雪里红全部收入大盆中，加盐适量用手轻轻搓，盆和手不能有油有水，用手搓出有少许菜汁渗出就可以了，然后整齐的装入干净的瓶中压实，也可以装坛子或缸里，面上撒上适量盐，然后封口，放置到阴凉处，半个月后就可以吃了。

答:1.将新鲜的雪里红菜，摘掉老叶和黄叶，洗净备用。

2.把雪里红铺开晾干，放置在太阳阴底下晒瘪，减少水分。

3.准备一袋食用盐，将腌菜的坛子清洗干净，晾干。

4.按照一层雪里红，一层盐的方法将雪里红铺在坛子里。坛子用东西盖上后用重物压住。

5.一周以后就腌制成功了，切碎晒干就是梅干菜了。

1，首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方。把买来的小***清洗干净。

2，选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。说白了，这一步就是水分晒干点，因为水分太多，发酵时会发酸，做的梅干菜自然就酸，酸了肯定不好吃撒。再者，晒晒，做的梅干菜吃的时候，韧劲也比较足，耐煮不烂糊一起。 

3，现在找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，盐不要用低钠的。稍咸点没事。接下来，就揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水。揉好后，汁水如果多，还要用力攒攒哦。

4，同样放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实。密封保存，放到阴凉处，发酵至少20天。

5，这是腌了20多天的小***，可以看到颜色已经发酵的变黄了。然后，选择连续都是晴朗的好天气，开坛晒菜。

到此，以上就是小编对于设计上海美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于设计上海美食的3点解答对大家有用。