上海牛排美食,上海牛排美食介绍

1. 上海煎牛排的家常做法？
2. 沪上三大牛排馆是啥？
3. 上海联豪黑胡椒牛排做法？
4. 上海哪家超市牛排好？
5. 上海煎猪排骨的正宗做法？

上海煎牛排的家常做法？

1.牛排解冻后用厨房纸吸走血水，撒上盐和胡椒碎腌制5分钟

2.煎锅加入适量橄榄油(没有的话用普通食用油代替)，油烧热后转中小火，牛排直接下锅，小火慢煎

3.加入蒜瓣，黄油，迷迭香和白兰地，小火慢煎至黄油融化，牛排一面煎出血水后即刻翻面煎另一面，把汤汁不停地往牛排上淋，牛排煎好后先放在盘子里

4.锅里的汤汁里加入适量的水，加入1勺淀粉，1勺生抽，小火加热至汤汁浓稠，把熬好的黑胡椒汁淋到牛排上即可!

主料

牛里脊200克

辅料

姜片2片西兰花少许烤肉料适量黑胡椒酱适量油适量

步骤1

牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜，再冲洗干净，

步骤2

用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼，

步骤3

挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再***一会儿，使之入味，

沪上三大牛排馆是啥？

上海三大牛排馆就是莫尔顿、罗斯福和茹丝葵这三家，莫尔顿位于世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺，茹丝葵位于广东路20号外滩5号4楼，罗斯福位于太原路160号太原别墅内，地理环境比较安静，据说每年9月第二周有店庆优惠，折扣挺大的，只有两天时间，需要提前预定。

上海联豪黑胡椒牛排做法？

豪享来黑椒牛排汁 最简单的:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 比较复杂的做法是:

1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;

2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。

上海哪家超市牛排好？

我们日常熟知的传统超市，如家乐福、沃尔玛等，到牛羊肉鲜肉柜台，有少部分门店会有牛排销售，如果没有可以选择鲜牛里脊自己回家切。

注意的是，由于传统超市顾客群体偏老龄化，所以牛排不是他们重点，只有一些冷冻展示柜里会有牛排销售，则几乎全是腌制牛排，不推荐购买，他们的特点是花里胡哨的彩袋或纸盒。

上海煎猪排骨的正宗做法？

做法

1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。

2.盐溶于黄酒中均匀抹在猪排上，腌制30分钟

3.腌好的猪排两面抹上打散的蛋清。

4.一个大盘子均匀的撒上面包粉备用。

5.平底锅倒上2大勺油，中小火预热。

6.分别沾过蛋清的猪排在面包分里两面裹一下，放入平底锅两面煎呈金***就好了。

上海煎猪排骨是一道经典的上海菜，下面是正宗的做法：

材料：

- 猪排骨 500克

- 姜片 5片

- 葱段 3根

- 料酒 2汤匙

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

到此，以上就是小编对于上海牛排美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海牛排美食的5点解答对大家有用。