上海美食感叹,美食 上海

1. 上海吃咸菜顺口溜？
2. 上海人爱吃什么味道的醏？
3. 上海代表性的东西？

上海吃咸菜顺口溜？

上海话的吃咸菜顺口溜如下：

（呢句唱来唱去，跟京剧腔一样。）

酸𣏌不酸、辣𣏌不辣，

小姐，我要些咸菜。（注意，这里“姐”念成“死”，上海话中有很多这类读音的语言规则，有点像粤语的“平头哥、仆街”等）

这个顺口溜的意思是说，无论咸菜是否酸辣，想吃就得说“小姐，我要些咸菜”。

“咸菜咸菜，吃了不上火，上火上火，吃了不咸菜。”

这个顺口溜是上海人在吃咸菜时常常唱的，既有调侃的意味，也有表达对咸菜美味的赞美之情。咸菜在上海的饮食文化中有着特殊的地位，是上海传统早餐和小吃的重要组成部分，也是上海人喜爱的家常菜之一。

上海人爱吃什么味道的醏？

上海市面上主要有3种醋：

1、上海本地产的醋。

特点是：不咸，微甜。

主要用来蘸小吃，比如生煎、小笼、春卷。

因为这些小吃本身就有咸味，所以不适合蘸太咸的醋。

2、山西醋。

特点是：有酱香味。

特别适合烹饪，比如糖醋排骨。

3、镇江醋。

特点是：咸。

上海代表性的东西？

外滩，东方明珠，金茂大厦，南京路和黄浦江，还有上海的各种名特小吃荟萃的地方，它的口味既不同于港澳地区的纯甜味，也有别于四川重庆麻辣味，而是以清淡鲜美可口座城上海小吃有蒸煮，炸各种品种，最为消费者，最喜爱的魔鬼是汤包，百叶，油，面筋，这是人们最青睐的山竹，见上海著名土特食品，还有棉花糖偶鹅蛋，原子金瓜酱包，瓜格牌龙虾片，松江4鳃鲈，大碗深蓝味食品等，上海梨膏糖是中华老字号产品，也是上海著名的特产之一，这是有14种，国产良药材两制而成。

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