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美食杰上海,上海美食之都

交换机 发布于2024-12-23 11:00:13 春节美食 57 次

  1. 无头鱼的红烧做法美食杰?
  2. 美食杰冰糖怎样做糖浆?
  3. 西红柿炖牛肉美食杰?

无头鱼的红烧做法美食杰?

1,无头鱼剁段清洗干净控水。

2,姜切丝,蒜切片,青椒切块,香菜切段。

3,锅中倒油油热,放姜丝,蒜片炒香放花椒八角和干辣椒炒香放料酒和酱油再倒入清水。

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(图片来源网络,侵删)

4,水开放鱼炖煮,煮熟后放青椒,盐,鸡粉,耗油和糖炖1分钟左右辣椒熟了就可以

5,出锅前放入香菜在出锅。

食材:无头鱼 2条 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 大蒜 3瓣 、 花椒大料 少量 、 糖 少量 、 姜 少量 、 辣椒 适量

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(图片来源网络,侵删)

步骤1/9

把鱼切块,备用

步骤2/9

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葱姜蒜,备用 

步骤3/9

起放油,放入准备好的,葱 姜 蒜

主料:无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。

辅料:花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。

做法步骤:1、先把无头鱼处理干净,表面划上几刀,方便入味,撒入5克盐抹匀,腌制片刻。

2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣,不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。

3、起油锅,放入无头鱼中火煎至两面金黄。

美食杰冰糖怎样做糖浆?

一般两个办法~~在酒店用的最多的是蒸~~~将冰糖放入容器中~~加水~刚刚淹过冰糖为标准·~然后用保鲜膜封死容器的口~放入蒸箱里一直蒸~~知道冰糖全部融化~~这种办法不适合家庭做~~你可以将冰糖放进最好是铝制的锅里~~例如高压锅就是铝制的 ~~然后加入水~也是淹过冰糖,放于火上,要使用小火,然后用筷子搅拌~知道冰糖全部融化~~这样等放置冷了便成了冰糖浆,如果想让糖浆浓点,可以多熬会就可以了~~记住,不能放的火上就不管了~要搅拌的~~否则会粘锅底~~~

一般两个办法~~在酒店用的最多的是蒸~~~将冰糖放入容器中~~加水~刚刚淹过冰糖为标准·~然后用保鲜膜封死容器的口~放入蒸箱里一直蒸~~知道冰糖全部融化~~ 这种办法不适合家庭做~~你可以将冰糖放进最好是铝制的锅里~~例如高压锅就是铝制的~~ 然后加入水~也是淹过冰糖,放于火上,要使用小火,然后用筷子搅拌~知道冰糖全部融化~~这样等放置冷了便成了冰糖浆,如果想让糖浆浓点,可以多熬会就可以了~~ 记住,不能放的火上就不管了~要搅拌的~~否则会粘锅底~~~

西红柿炖牛肉美食杰?

所有食材切塊備用,蕃茄(可去皮也可不去皮)

起鍋不放油,將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

加入薑片和蒜頭爆香,再加入洋蔥炒軟

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒,牛肉也一併加入拌炒 加入調味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...

倒入鍋子內,加入適量的水,蓋過食材即可

到此,以上就是小编对于美食杰上海问题介绍到这了,希望介绍关于美食杰上海的3点解答对大家有用。

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