过春节坝坝宴,春节坝坝宴作文

1. 坝坝宴详细介绍？
2. 农村坝坝宴宣传句子？
3. 除夕早上是吃什么饭？

坝坝宴详细介绍？

坝坝筵，是四川省自贡市的民俗。坝坝筵是乡村宴席的代表。

受条件的限制，一般以凉菜、蒸菜为主，但份量足，能保证客人酒足饭饱。红白喜事，包括平时的满月酒、生日酒、上梁酒，甚至春节转转会请春桌，请亲朋好来相聚，大吃一番，俗称吃九斗碗，又称“坝坝筵”

农村坝坝宴宣传句子？

坝坝宴的场地选择在村长家的院子中，到了现场才发现，来参加村里组织的这次活动的人，光是豪车就停了好多辆，再看看坝坝宴现场，男士精神，女士漂亮。邀请了婚庆公司进行演出，婚庆公司在院子里搭建了临时舞台。坝坝宴开场前，先请村里走出来的在社会上比较成功的人士讲话，岳父和另外一名在县里担任领导的长辈说了两句祝福的话语，因为台下都是非常熟悉的父老乡亲，岳父开场的讲话非常的朴实和真诚，偶尔的口误惹得台下的父老乡亲哈哈大笑。讲话完后，老乡们也很真诚的报以热烈的掌声。

婚庆公司准备的节目，质量当然谈不上多高，经典的川剧变脸节目，表演的演员总共也仅变了5次脸，喜庆的氛围倒是烘托的非常好。二人转、情歌对唱、三妹回乡等节目即热闹，又喜庆，还很接地气，乡亲们一边吃着坝坝宴，一边感受着热闹的气氛，不图节目有多高的可观赏性，就图一热闹。

除夕早上是吃什么饭？

2019年的除夕，正赶上加班。等到家里把饭菜收拾齐全，碗筷上桌，老人按惯例给逝去的长辈敬了酒饭 ，咱恰恰走进家门。 这年夜饭菜的准备，真没有帮一点忙，又吃了一餐现成饭。 年夜饭有三道菜式是必备，和年的味道已经根植在记忆里。 第一道是头碗。俗称粑粑肉，九大碗中的第一碗。以剁细的猪肉与鸡蛋、红薯粉、盐、花椒面、鸡精、葱花充分搅拌均匀，摊成团状蒸熟，裹以煎好的蛋皮，下油锅略炸定型。吃时，大碗中底层码芋头、中层放木耳黄花、上层盖切片的粑粑肉，加鸡汤，上锅蒸到芋头烂熟。 第二道是粉蒸肉。洗净一碗米，同十余粒花椒入锅小火炒，炒焦炒香，取出舂成粉，叫做鮺粉。所以四川也称粉蒸肉为鮺肉。制作时，锅中留油，温热后放豆瓣酱炒香，再放一块豆腐乳碾细，加少许糖，喜辣的可放辣椒面，不能再放盐，炒出红油后关火。五花肉切片，与鮺粉、冷却后的红油拌匀，用粗瓷大碗，下面以豌豆或者红薯块垫底，上面放拌好的肉片。小火慢蒸两个小时，趁热吃最佳。 第三道是干豇豆蒸鸡。干豇豆切段，一个咸大头菜切片，切几片老姜，半只肥油老母鸡切块，几根咸菜，一股脑放入一个大瓷盆，放少许盐，加足水，上蒸锅隔水蒸三个小时。期间不能揭盖，更不能嘴馋捞肉吃。这是老人的虔诚和忌讳，蒸鸡在制作过程中被动过后会韵味大减。蒸好后的菜，汤呈棕红色，干豇豆吸足鸡油，十分的美味。 老人们很满意，这三道菜准备的量很大，完全能够吃到春晚结束。年饭年饭，一定要吃到跨年。 至于其他的菜式，早就放权了。但谁也不敢挑战这三道菜的制作权利，聪明人好过年啦。 老人们喝酒聊天，聊天内容在儿孙和时事新闻之间往复无障碍切换。高兴了，红包才给得充足，给得畅快！

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