上海十大必吃美食小吃排名,上海十大必吃美食小吃排名推荐
交换机 发布于2025-01-08 02:21:37 春节美食 85 次
正宗上海十大名厨?
上海是中国的美食之都,有许多优秀的名厨和餐厅。以下是一些被公认为上海十大名厨的知名人物:
1. 林文义:著名上海菜名厨,被誉为上海菜的传承者和代表人物。
2. 蔡澜:知名美食家和作家,擅长上海菜和中国饮食文化。
3. 孙树敏:享有“鲜蟹大王”之称,是上海蟹料理的代表人物。
4. 侯宝林:著名馄饨师傅,他的馄饨店“侯记馄饨”在上海有很高的声誉。
李伯荣
李伯荣出生于厨师世家,人称“李伯伯”,弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师,勤学苦练,悉心钻研本帮菜的烹饪技法,博***众长,敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。
李耀云
李耀云是最负盛名的中餐烹饪***,世界中餐名厨交流协会会长,,新中国60年餐饮技术精英,从国际餐饮奥林匹克大赛,到各类国内餐饮比赛,获奖无数。
李耀云出身于厨师世家,贯通四大名菜,并深谙上海本帮菜。近年来,他致力于中餐的国际推广和交流,为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。
周元昌
周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶,练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。
近十二年中创办了“廊亦舫”,“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店,上海优秀品牌企业等。
1.陈建夫
陈建夫是上海本帮菜和创意菜的代表人物之一,是上海姑苏路饭店的厨师长。
2.周传海

3.蒋国华
蒋国华是上海本帮菜和粤菜的代表人物之一,是上海新南门大酒店的厨师长
4.黄建胜
黄建胜是上海本帮菜的代表人物之一,是上海静安饭店的厨师长。
5.梁国栋
七宝老街必吃十大美食?
十年上海看浦东,百年上海看外滩,千年上海看七宝。
这是流传在阿拉上海人里的一句老话,这个有着千余年历史的江南古镇。 所谓千年看七宝,用在饮食上,也是恰如其分的老街汤团、白切羊肉、海棠糕、酱猪肘、酱蹄髈、脆皮素鸭、叫化鸡、七宝方糕、盐焗鹌鹑蛋、臭豆腐,每去一次,回味一周。
上海十大弄堂餐厅?
转角上海老弄堂餐厅(淮海路店)
茂兴苑上海弄堂菜(北京东路)
上海弄堂面(五角场)
弄堂火锅(吴泾路)
老弄堂面馆(新华路)
弄堂咪道(大融城店)
弄堂问茶(川沙)
弄堂砂锅(裕民路店)
弄堂菜馆(松江)
老弄堂面馆(淮海路店)
上海八鲜都有哪些?
上海八鲜熟食是指上海地区比较有名的一种小吃,由8种不同的食材制成,口感鲜美。其主要成分包括:芝麻、花生、豆腐干、干贝、海带、肉丝、虾皮和香菜。下面是具体介绍:
1. 芝麻:熟芝麻磨成粉末后,拌入其他材料中,增加口感和香气。
2. 花生:熟花生剁成碎末,与其他材料混合,增加口感。
3. 豆腐干:豆腐干切成丝状,与其他材料混合,增加口感和嚼劲。
4. 干贝:干贝泡发后切成丝状,与其他材料混合,增加鲜香味。
5. 海带:海带泡软后切成丝状,与其他材料混合,增加口感和营养。
6. 肉丝:瘦肉切成丝状,爆炒后与其他材料混合,增加鲜香味。
7. 虾皮:虾皮炒香后拌入其他材料中,增加鲜香味。
8. 香菜:香菜切碎后与其他材料混合,增加口感和清香味。
这些材料经过混合、炒制、拌匀后,就成为了上海八鲜熟食,是一种特色的小吃,很受欢迎。
到此,以上就是小编对于上海十大必吃美食小吃排名的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海十大必吃美食小吃排名的4点解答对大家有用。
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