上海小吃油条,上海小吃油条包饭

1. 上海的米饭包油条叫什么？
2. 上海话老油条怎么讲？
3. 上海人早饭爱吃大饼油条，这个大饼是怎么做的？
4. 粢饭是什么意思？

上海的米饭包油条叫什么？

叫粢饭团

1.糯米

2.糯米洗净放在锅内浸泡2小时

3.2小时后放入蒸锅内用大火蒸开改为中小火蒸20分钟

4.糯米蒸至透明状关火焖10分钟

5.为了卫生我用保鲜袋，把蒸好的糯米放在保鲜袋上

6.然后放1根油条

7.再放适量的糖

8.用糯米把油条和糖全包在里面，这样粢饭包油条完成了

粢饭团，又称“糯米包油条”，是一种流行于江南地区的地方小吃，在香港又称为粢饭。是上海早餐的“四大金刚”之一，一般会配着豆浆享用，一般会有咸、甜两种口味。香软馥郁的糯米饭，包裹住刚炸出来的浓香酥脆的油条。此外，还会根据口味不同，添加肉松、榨菜、火腿、海苔、白糖、芝麻、黄瓜等配料。这种大饭团，饭量大的一般一个就管饱；饭量小的，吃上小半个，一上午都不觉得饥饿。

粢饭团，上海4大早餐之一，这样做香糯诱人，连吃5天还想吃。这么经典的早餐，咱们也一定要在家试试。做这款传统的粢饭团，米饭一定要选用糯米饭，吃起来清香软糯、淡雅怡人。除了必选的肉松、芝麻、榨菜等配料，这次加用了紫菜，带着鲜香的大海味道，给这款粢饭团增加了馥郁的海鲜味。也可以根据个人爱好，添加黄瓜、火腿肠等其他个人喜欢的配料。

上海话老油条怎么讲？

上海话老油条的意思是指一个人油腔滑调，不虚心，脸皮厚，摆老资格。

比如一个人说错话或做错事批评他，教育他，他会满不在乎，无所谓并且强词夺理的态度或是虚心接受屡教不改的人，而你对他又没办法。因此上海人比喻称这种人为老油条，***湖。北方人称滚刀肉。

对任何事都抱着无所谓的态度。办起事来拖拖沓沓，能拖则拖，二有要办好事的心理准备。即使旁人规劝敦促他赶紧把事办好。他还是依然故我。对待工作仍然不紧不慢，没有一丝要把事办好的实际行动。总是沒有要把事情办好办妥的打算，更不会有仍何实际行动。这种人便被人讥为“老油条”。

顾名思义，油条在油锅炸了时间长了，就会变硬，我们称之为老油条。而上海话引用的“老油条”，意思就是屡教不改，有点贬义的成分。意即同一件事，老是做不好，再三提醒，也无济于事，令人失望了！比如，有人经常上班迟到，领导指出后，还是我行我素。如此而来，领导就会说其是不折不扣的“老油条”！

上海人早饭爱吃大饼油条，这个大饼是怎么做的？

配 料: 面粉500克，色拉油100克 盐5克

操 作: ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些色拉油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；卷得越细越好吃。

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金***时即可。

粢饭是什么意思？

粢饭又被称为糍饭，安徽省地区一部分大城市又被称为蒸米饭。

粢饭是江南地区江淮地区***传统美食之一，最普及化的民俗尽早种类。大饼、炸油条、豆桨和粢饭被称作江南地区尽早的“四大金刚”，普遍时兴于江苏的扬州市江阴泰州市南通市及其上海市和安徽江苏江南地区一部分，由此可见江南地区人对它的钟爱水平了。用粢饭包热炸油条捏住，或能加别的调料，如咸菜等，热吃甚美，且经济实惠。用檽米蒸做成饭，裹炸油条包捏而成。特性软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

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