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1. 首普和生普的区别？

首普和生普的区别？

 首普和生普并非同一概念。首普是指普洱茶的一种品种，而生普是指生普洱茶。普洱茶根据其制作工艺和陈化程度，可以分为生普和熟普。以下是生普和首普的区别：

1. 制作工艺：

生普（生普洱茶）：生普是指经过***摘、萎凋、揉捻、晾晒等传统工艺制作而成的普洱茶。生普在制作过程中没有经过发酵工序，茶叶内部保留了较多的咖啡碱、茶多酚等物质。

首普：首普是指普洱茶中的一种品种，属于生普范畴。与其他生普的区别主要在于原料和制作工艺，其特点是茶汤色香味独特，回味悠长。

2. 外观：

生普：生普的外观通常为青绿色或墨绿色，略带黄色或红色。新制的生普茶叶颜色偏绿，陈年久远的生普则会呈现出褐色。

首普：首普的外观特征与生普较为相似，但首普的条索更加紧结，色泽鲜亮。

3. 茶汤：

生普：生普的茶汤青绿清亮，陈年久远的呈明***、橙***或橙红色。

首普：首普的茶汤色香味独特，呈现出一种独特的陈香，茶汤呈橙***或橙红色。

1、从茶汤颜***别

生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金***；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡***。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的***变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

2、从气味上区别

生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

3、从口感区别

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

　　普洱熟茶简称为熟普，与生茶不一样的制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水、渥堆发酵而成。

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