上海好吃的东西,上海好吃的食物

1. 在上海，什么牌子的大米最受欢迎？

在上海，什么牌子的大米最受欢迎？

以前吃过很长时间的江苏射阳大米。后来开始吃崇明大米后再也不换品牌了。崇明米有好多品种，既香又软熟，价格也不贵。至于什么“五常米”，听说市场上***货很多，价格又贵得离谱，完全被光环笼罩了，普通老百姓还是敬而远之为好！

青菜萝卜各有所爱，要问上海人最喜欢品尝那种大米，还真无法做出权威答复。为此，只能说下自己及熟识的人，大多数爱吃啥方大米。

比如我父亲生前爱吃硬飯，最怕吃稀饭，宁可剩硬冷飯加开水吃泡饭油条沾醬油，都不吃新鲜稀饭，如果父亲还活着，最爱的应该是，能烧出香硬饭的东北米。我夲人恰恰相反，爱吃的是软糯饭，所以吃的几乎全是南方米。

这米呀也真怪，仿佛随人性。北方人脾性硬朗，北方米烧出的饭也硬朗；南方人脾性圆溜带糯，南方米燒出的饭也软糯。我国地域以长江界分南北，而大米则应以母亲河黄河界分南北。黄河以北产的米均为北方米，黄河以南产的便是南方米。

其实上海人很少吃到上海以南的米，像上海南边近旁的浙江米，市场上基夲见不到，再往南方各地的米更无从谈起。从小到大，公开能买到的上海以南的米，在我记忆中，好像只有湖北的长粒香米，以及江西的红米。江西红米还是***供应年代吃过，严格说那只是秈米，燒出的饭微微泛红，吃起来倒蛮好吃。

年青时支边新彊，后来又帮社办厂跑过业务，几乎行遍全国，可以说吃过百地米。可那时不管何地根夲不易吃上大米，能吃上的基本上全是杂交秈米，唯新疆逢年过节改善生活时能吃上地道大米。新疆大米，特别天山以南的新彊阿克苏地区大米.，中和了南北大米习性，燒出的饭软硬适中香糯合口，可惜在上海只买到过两回，若有卖还会坚持作为夲人第一爱好买了吃。

由于没吃遍祖国各地大米，特别上海以南大米，上海市场上极少有卖，没比较便无法定义何地大米为夲人及多数上海人最爱。

自从粮食敞开供应起，本者尝试过市场上能买到的几十种大米。最后最合夲人口味的是江苏盐城地区大平原上的射阳，大丰境内所产大米，特别大丰县境内，上海所属的海丰农场产出的海丰大米，成了能不断吃到的大米中之最爱。

将海丰大米淘洗干净沥水，放入电饭锅内锅，滴少许食用油，注入适量热水，盖上盖浸闷半小时左右后通电烧，烧出的饭软中带硬，软糯清香，油光潵亮，粒粒成型，隔夜饭也不硬，回软容易。

海丰大米价廉物美，是很多上海人百吃不厌的大米。

我是在上海经营餐馆的，我来回答下题主这个问题，首先上海的大米市场主要有五种大米的，也就是苏北大米，东北大米，崇明大米，松江大米，五常大米的，但是最受上海人喜欢的就是五常大米了

因为五常大米不仅吃起来好吃，也是所有大米中营养最好的大米了，但是这种大米仅适合上海有钱人士的，毕竟真正的五常大米光是在零售价格上面就要5-10元一斤的，而这个价格对于一般人可是受不了的

所以这些真正的五常大米，可以说是有钱人士专用的了，至于那些普通的上海市民，就大部分喜欢吃上海崇明大米了，毕竟这些崇明大米无论是在口感上面，还是营养价值上面，也是仅次于五常大米的了

但是在购买崇明大米的时候，一定购买崇明香米系列了，因为只有这个系列的大米，才能在口感上面，营养价值上面接于五常大米的，至于其它的崇明大米虽然也是比较好吃，但还是没有崇明香米好的，

何况普通上海市民之所以喜欢上海崇明大米，还和它的价格有着密却关系了，因为崇明大米在价格上面就只有五常大米一半左右的，所以在口感，营养，价格多合适的前提下，这些普通的上海市民就喜欢上了崇明大米了

至于我们这些在上海打工的外来人士，就十分喜欢苏北大米了，因为这些苏北大米在价格上面就只有一块多钱一斤的，所以我们这些外来者为了钱包考虑，也要选购苏北过来的苏北大米了

到此，以上就是小编对于上海好吃的东西的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的东西的1点解答对大家有用。