上海小吃粢饭,上海小吃粢饭糕

1. 上海人叫饭团叫什么？
2. 粢饭团的由来？
3. 1斤米可以煮几斤粢饭糕？
4. 上海午餐推荐？

上海人叫饭团叫什么？

大部分的老上海人会把饭团叫做粢饭，因为早上的早餐里边会有饭团包油条，他们会成为粢饭油条。之后，年轻一代的上海人把饭团或者叫做寿司，或者叫做糍饭团同样也摆脱不了老一辈的影响，不过寿司是指的日本的饭团，他们把中国上海本土的饭团还是叫粢饭

上海人叫饭团为糍饭团，简称糍饭。

主要是在一团糯米里边塞一根油条。

可以加咸菜榨菜，也可以加肉松，或者加白糖。

还有人就要一团糯米。

另外还有血糯米，黑糯米也可以包糍饭团。

糍饭团是大街小巷普通的早饭，可惜包成长条形状也有包成圆形。

粢饭团的由来？

粢饭团在旧上海是最常见的早点。卖粢饭，前一天把糯米用水淘清，拣去米中碎石。当天凌晨三点，把生米煮熟，放到特制大木桶里，上面用清洁白色湿布盖得严严密密；也有放在大铁锅上直接把生米蒸熟，一起运到摆摊地方出售。

粢饭团是价廉味美又耐饥的点心。粢饭团来历的传说：秦始皇派几十万民工去筑长城，那时是把煮熟的糯米饭调和成糊状作粘合剂，再把砖、石等材料堆垒、粘合。由于民工吃不饱，常常饿得无法砌砖筑城，只得暗地里将煮熟的糯米或已调成糊状的糯米浆来填肚皮。

日子久了，有人还想出办法把熟糯米捏成一小团藏在身上，放工后带回住棚内自己吃或给病倒的民工吃。古代把“六谷”总称为“粢”,所以后人把熟糯米团叫做“粢饭团”。

1斤米可以煮几斤粢饭糕？

1斤米可以煮3斤左右粢饭糕。

糍饭糕（Glutinous Rice Cake）是一道菜品，主料有圆糯米、大米等。口味咸。上海地区传统特色早点。也叫粢饭糕或叫糍糕、糍粑,是长江中下游和江淮之间的传统点心。

大概3斤。

将大米浸泡充分,磨成米浆,并且加入酵母(一般是用老浆),发酵后,在蒸笼里铺上布,倒入米浆,蒸熟即可.也有把米浆倒入一个个小模子里的，这叫“杯子发糕”。

上海午餐推荐？

如果你在上海寻找午餐推荐，以下是一些常见且受欢迎的选择：

1. 小笼包：上海的小笼包是一道经典美食，它们是蒸熟的小馒头里包裹着鲜美的肉馅和汤汁。你可以去南翔小笼包或者其他有名的小笼包店尝试一下。

2. 生煎包：与小笼包相似，生煎包也是上海的特色美食。它们是将面皮底部焦脆，顶部软糯，并填充有鲜肉、姜和汤汁的锅贴。尝试一下王家沙生煎或者大壶春生煎。

3. 上海菜：探索上海菜的丰富多样性也是不错的选择。例如红烧狮子头（肉丸）、清蒸桂花鱼等传统菜品。推荐去本帮江南菜馆、南翔馆等享用正宗的上海菜。

4. 汤面或粉面：如若想享用地道的面食，你可以尝试上海辣肉面、麻辣拌面、擀面皮等各种口味丰富的面食。

5. 小吃摊和夜市：在上海的小吃摊和夜市，你可以品尝到各种美味的小吃，如春卷、生煎馒头、生煎粢饭糕等。豫园和城隍庙周边是著名的小吃聚集地。

这里只是给出了一些常见的选择，上海有许多其他美食选择等待你去发掘。希望你在上海享受美食之旅！如需更多推荐，请告诉我你偏好的口味或具体需求。

上海中午吃的是面食、有时候会换馄饨或者面条等，只有晚上的晚餐一家团聚才会做五六个菜。大多数是二荤二素加一碗面条，当然现在已经大有改善。早餐汉堡包、中餐盒饭、晚餐烧烤或火锅等等。

到此，以上就是小编对于上海小吃粢饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海小吃粢饭的4点解答对大家有用。