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上海火爆网红小吃,上海火爆网红小吃店

交换机 发布于2024-10-31 13:17:13 春节美食 45 次

  1. 上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是什么?

上海小吃中最受人们青睐的“三主件”是什么

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味以清淡、鲜美、可口著称。   上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。   汤包 上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”。   百叶 是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、味精、葱花等作料,吃起来清淡爽口。   油面精 是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸成泡呈金***后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。

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上海火爆网红小吃,上海火爆网红小吃店
(图片来源网络,侵删)
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