上海好吃的牛蛙店,上海最好吃的牛蛙店

1. 上海哈灵牛蛙面做法？
2. 上海红烧牛蛙正宗做法？

上海哈灵牛蛙面做法？

上海哈灵牛蛙面是一道经典上海菜，以下是一种常见的做法：

材料：

- 牛蛙腿肉250克

- 面条200克

- 生姜2片，切片

- 蒜3瓣，切碎

- 小葱2根，切段

- 青红椒各半个，切丝

- 豆芽菜适量

- 香菜适量，切碎

上海红烧牛蛙正宗做法？

材料： 牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精 做法：

1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；

2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；

3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；

4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

  红烧牛蛙

原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段

第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。

第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。

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