上海的特色食物,上海的特色食物是什么
交换机 发布于2024-09-21 04:50:06 春节美食 45 次
上海有什么特色食物?
生煎,有不少人说上海的生煎不好吃,死面,皮厚,齁甜。其实,也许你吃过的是“***生煎”。
正宗的上海生煎馒头,有着雪白松软的面皮,坚实饱满的馅料,香气馥郁的汤汁,焦香酥脆的底板。只需一口,就能让你感受到这座城市的魅力与包容。
上海的特色菜是什么?
上海红烧肉:上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味,肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸,是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。
上海的特色菜有菊花套系草头圈子,下巴划水,菊花套线就是用大闸蟹的身体做出的火锅。
草头圈子是用猪的大肠红烧以后,配合着炒苜蓿菜叠加的一道菜,而下巴好使是用青鱼的头和尾巴做的一道名菜
上海的特色的什么?
以下是一些上海的特色:
1. 传统文化:上海保存着丰富的传统文化遗产,如“石库门”建筑、具有上海特色的园林、传统戏曲艺术(如评弹、黄梅戏)等。
2. 外滩风情:外滩是上海的标志性景点,这里可以欣赏到东方明珠广播电视塔、上海中心大厦等高楼大厦的壮观景观,享受着现代与传统的碰撞。
3. 上海老街:上海有众多老街巷弄,如南京路步行街、新天地、田子坊等,这些地方可以体验到上海的传统商业氛围和独特的文化风情。
4. 上海美食:上海被誉为美食之都,有许多特色小吃和本地特色菜品,如小龙虾、生煎包、南翔小笼包等,可以品尝到地道的上海风味。
5. 上海滩风情:上海在二十世纪上半叶是国际租界,保留了许多欧式建筑和西方文化的痕迹,上海滩的魅力让人回味无穷。
6. 上海博物馆:上海拥有多个博物馆,如上海博物馆、中国历史博物馆上海馆等,展示着丰富的历史和文化,让人领略到上海的独特之处。
以上是上海的一些特色,每个人对上海的印象不同,可以根据自己的兴趣和偏好来探索和体验更多独特的上海之处。
上海四大特色?
上海4大特色小吃:蟹壳黄;发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。美味秘笈:酥、香,满地找芝麻。
上海的近代美食?
是生煎馒头
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。
一、上海特色小吃有:
蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼,是用油酥面作皮。黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。生煎馒头,上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。
二、上海传统风味小吃有:
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃,在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美。
清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小***华,几乎包括了全国各主要地方的特色。
上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味,选料严谨,制作精细,应节适令,因时更变,供应方便灵活。
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