上海好吃的鲜肉月饼,上海好吃的鲜肉月饼是哪家

1. 上海鲜肉月饼排行榜前4名？
2. 鲜肉月饼上海老字号？
3. 上海哪家月饼鲜肉最好吃？
4. 上海阿姨鲜肉月饼配方？

上海鲜肉月饼排行榜前4名？

1　　光明邨是必吃的上海老字号之一，平时人气就很旺。现在是鲜肉月饼旺季，排队的队伍更是长长长长长，来晚可能就没了

2新雅粤菜馆也是南京东路上的鲜肉月饼排队王，每年新雅的***团都会钻研出各种口感不错的创新口味。

3第一食品现烤月饼种类非常多，流心爆浆榴莲口味、整块鲍鱼在里面的鲍鱼鲜肉、Q弹细腻的芝士螺片、牛气冲天的咖喱牛肉、6只左右整虾的虾籽虾仁月饼等等，各种脑洞大开的口味齐聚。

4泰康也是上海老字号食品店，名气不亚于光明邨，高峰的时候排队3小时以上都很正常

鲜肉月饼上海老字号？

鲜肉月饼是上海特色小吃。最著名的老字号是光明邨，平时每天都有人排队购买。到了中秋节前夕，不但排队，而且限购，这里黄牛活跃，不想排队，但是还想尝鲜，就加一倍的价格从黄牛手里购买。除此以外，老字号还有老大房，泰康，长春食品店等，都很受欢迎。

上海哪家月饼鲜肉最好吃？

上海大街上大大小小满负盛名的鲜肉月饼最新排行。

1光明邨，淮海中路588号靠近成都南路。这里的肉味道更好，汁水更多。

2长春食品店，淮海中路615号靠近思南路。最大的特点是他们的肉用的是爱森的肉。

3哈尔滨食品店，淮海中路603号。这里的鲜肉月饼皮薄肉多。

4老大昌，淮海中路558号靠近成都南路，这里的鲜肉月饼萃香吃口好。

5西区老大房，淮海中路491号靠近雁荡路，这里的鲜肉月饼肉多口感好。

上海阿姨鲜肉月饼配方？

原材料

面粉（1斤），猪油（植物油）

猪肉（1斤），鸡蛋（2个）

白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、盐，胡椒粉适量、蚝油适量、葱姜汁（适量）

【步骤】

1、准备馅料：将猪肉剁成肉泥、加入葱姜水，老抽、生抽、盐、胡椒粉、白砂糖、鸡蛋、蚝油，搅拌均匀。

2、制作水油面：将300g面粉、100g猪油、30g白砂糖、150***倒入碗中，揉成面团装进保鲜袋，室温醒1小时。

3、制作油酥面：将200g面粉、100g猪油倒入碗中，揉成面团装进保鲜袋，室温醒1小时。

4、根据大小分别将水油面和油酥面分成若干份，将水油面把油酥面包裹进去，捏合为一个面团。

5、将面团擀平为长椭圆形，将其卷成柱状，重复两次操作。

用料

猪肉（肥3:瘦7）1kg，盐20g，料酒60g，生抽20g，蚝油30g，老抽40g，糖，60g，白胡椒10g

麻油50g，葱姜适量

水油面

中筋面粉500g，猪油200g，糖50g，水250g

食材清单

鲜肉馅： 、 猪绞肉 500g 、 料酒 20g 、 生姜粉 2g 、 家乐鸡精 3g 、 生抽 30g 、 蛋清 1个 、 生粉 10g 、 老汤 50g 、 香油 5g 、 香葱末 50g 、 熟白芝麻 10g 、 水油面团： 、 中筋粉 300g 、 猪油 80g 、 水 160g 、 油酥面团： 、 中筋粉 200g 、 猪油 100g

烹饪步骤

步骤1/12

先准备馅料。

步骤2/12

所有调料都加到肉馅里，最后加家乐鸡粉。放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。

步骤3/12

到此，以上就是小编对于上海好吃的鲜肉月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的鲜肉月饼的4点解答对大家有用。