上海点然餐饮有限公司,上海点然餐饮有限公司怎么样
交换机 发布于2024-09-20 08:57:29 春节美食 43 次
餐饮毛利润计算公式表格?
毛利计算公式表格为菜品售价-菜品成,成本包括直接原材料及辅料成本,水电然气等成本,还有工作人员成本,一般歺饮企业的毛利率可达到售价的50%右右,因为企业还有一大块企业管理费用,包括管理人员工资,***利息,店面租金等需要从毛利中来承担。
歺和餐是一个意思吗?
歺,中国古汉字中的一个汉字,曾短时间内作为餐的简化字使用,且已废止。然许多人写着顺手,至今依然我行我素。尤其在餐饮业,该表现尤为明显。
餐、歺不分,习以为常
好多人把“餐”写作“歺”,餐、歺不分,并习以为常。有的酒店招牌这样写,***这样写,如某某歺馆,多少钱歺费等等。菜单上这样写,个人发微信时还这样写。尽管许多人看了也知其意,但从规范的角度讲,餐厅不能写成“歺厅”,早餐不能写成“早歺“,188标准餐不能写成“188标准歺”。一日三餐,风餐露宿,你不能写成“一日三歺”,“风歺露宿”。
汉字释义——
餐: ①吃:会餐。②饭食:午餐、中餐。③量词:一顿饭叫一餐,一日三餐。
歺: 则是中国古汉字中的一个字,读音为è,释义:“歹”的古字,同歹。
由此可见,歺和餐是意义不同的两个字,不能混用。考试时是万万不能这样写在试卷上的。
一、表达意思不同
1、歺:本义同“歹”。
2、餐:该字的主要字义是指吃,如:餐具、餐厅、聚餐、风餐露宿。也指饭食,如早餐、西餐。
二、特点不同
1、歺:属于二简字。
2、餐:字级属于一级。
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