重庆美食推荐蹄花汤（重庆蹄花排名）

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本文目录一览：

• 1、重庆有哪些惊艳四方的美食?
• 2、重庆蹄花汤的正宗做法
• 3、重庆广元有什么好吃的地方

重庆有哪些惊艳四方的美食?

酸辣粉酸辣粉也算的上是重庆的一绝，为什么这么说，因为除了好吃之外，你还能看到手工酸辣粉的制作过程，瓷器口或者是洪崖洞这类有人比较多的地方都可以看到很多手工酸辣粉的表演。

酸辣粉这是一道重庆的经典小吃，由凉粉、辣椒油和各种佐料组成，口感酸辣可口。当没有胃口吃饭的时候，请来一碗酸辣粉，让你酸爽开胃，食欲大增。参考价格：10元。

水煮鱼 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时。

重庆蹄花汤的正宗做法

蹄花汤正宗做法如下：主料：猪蹄2根。辅料：雪豆适量、当归适量、生姜1小块、盐少许、葱花适量。选用大粒饱满的雪豆，提前浸泡2小时以上。猪蹄刮洗干净。

蹄花汤的做法如下：工具/材料：猪蹄1个、海带适量、姜、花椒、盐、料酒。干海带用温水泡发半小时到一小时，猪蹄冷水入锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

做法 将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净。将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用。

川味蹄花汤的做法 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。请点击输入图片描述 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。请点击输入图片描述 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。

重庆广元有什么好吃的地方

1、第三家是老地方串串香，这是一家不起眼的小店，但是它的味道绝对不输大饭店。这里的串串香新鲜好吃，每一串的价格也非常实惠。特别推荐店家的烤肝和鸭血，非常好吃。

2、以下是一些广元中餐馆比较好吃的推荐：苴国路上的巴渝红：这家店在广元市苴国路上，是一家比较正宗的重庆味中餐馆，装修不错，菜品新鲜，味道很好，价格也比较实惠。

3、火焰山麻辣香锅 火焰山麻辣香锅是广元市著名的餐厅之一，它位于市中心，交通方便。这里的麻辣香锅口味极佳，辣度可以调整，满足不同人的需求。除了麻辣香锅，这里的串串也非常好吃，经济实惠，是周末聚会的好去处。

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