上海名小吃有哪些,上海名小吃有哪些特产
交换机 发布于2024-09-20 14:05:59 春节美食 47 次
上海有什么小吃出名的?
上海名小吃很多,这里介绍10种:1.生煎包子,据说有上百年的历史。生煎用的是半发酵面粉包上鲜肉,一排排地放在平锅底里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。2.南翔小笼包。选用精白面粉擀成薄皮,又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,撒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。3.三鲜小馄饨。蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜加鲜肉,用薄面皮包裹,口感咸香爽滑。4.油豆腐线粉汤。锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的粉丝,好后倒入热油豆腐的碗内。5.开洋葱油面。以熬香的葱油与开洋、面条一起拌着吃,面劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。6.蟹壳黄。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,外撒芝麻,外观酷似煮熟的蟹壳得名。7.雷沙圆。糯米粉做出丸子,内包豆沙、鲜肉或芝麻等,煮熟后,外裹沙糖粉,其色粉红色,豆香浓郁,软糯爽口。8.排骨年糕。9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许薄荷粉,点缀一下红绿丝。10.海棠糕,外层是粉皮,内为豆沙馅。在模具中烘烤制成。如果您对回答满意,请在头条关注我,谢谢!
1.生煎馒头,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼,大肉馒头***取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤,锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
5.开洋葱油拌面,以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。
6.蟹壳黄,发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***,吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆,擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。
8.排骨年糕,排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
10.海棠糕,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。
上海必吃十大早餐?
1.生煎
生煎也叫生煎馒头,是土生土长的上海点心,也是多数上海人早餐的标配,他们觉得这才是“沪上头号点心”。店里生煎一般分鲜肉、蟹黄、虾肉三种口味,生煎皮是发酵过的面,虽然厚,但是软软的很有嚼劲;底部脆香金黄,硬而不焦;馅儿多紧实,汤汁多吸收在皮子中,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味,在口中久久不肯散去。
2.咸豆浆
对于豆浆咸甜这件事上,老上海人似乎更偏爱于咸豆浆,而且爱喝烫嘴的咸豆浆。咸浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花,过去还有紫菜,加一小匙香油和辣油,喝起来豆香浓郁、味道鲜美,而且赏心悦目,非常过瘾。
3.葱油饼
- 最新文章
-
-
上海餐饮食品安全新版本,上海市餐饮食品安全
上海食品安全管理员证怎么考?食品安全合格证怎么查询?上海居民楼下开饭店可以用液化气吗?上海食品安全管理员证怎么考?1....
-
上海襄阳公园美食排行榜,上海襄阳公园美食排行榜最新
上海锅贴排名第一名?襄阳风华路的小吃好吃吗?襄阳劳动街川味面哪里最正宗?襄阳的小吃街?上海锅贴排名第一名?“虹口区胖阿姨...
-
上海正大美食,上海正大美食广场
陆家嘴附近有啥逛的吃的?宝山十大特色菜?陆家嘴小吃推荐?正大广场有什么美食?陆家嘴附近有啥逛的吃的?1.正大广场低下一层...
-
大连到重庆梁平美食攻略(大连到重庆直线距离有多少公里)
本篇文章给大家谈谈大连到重庆梁平美食攻略,以及大连到重庆直线距离有多少公里对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏...
-
上海哪个区小吃最多,上海哪个区小吃最多的地方
上海哪个区最繁华呢?中国蛋糕店最多的城市?上海美食之都?你觉得佛山市哪个区最繁华?上海哪个区最繁华呢?黄浦区和静安区。其...
-
- 热门文章
-
-
重庆南岸樱花路美食推荐(重庆南坪樱花)
本篇文章给大家谈谈重庆南岸樱花路美食推荐,以及重庆南坪樱花对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目...
-
上海美食的特点,上海美食的特点简易内容
上海的资料50个字?上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是什么?上海的资料50个字?上海,简称“沪”,别称“申”,是中国...
-
上海app美食,上海美食软件
上海开车有哪些app?上海行程码app叫什么?上海交警App可以做违章罚款和扣分吗?得物在上海哪个位置?上海开车有哪些a...
-
重庆龙湖探店美食攻略电话(重庆龙湖电话客服电话)
今天给各位分享重庆龙湖探店美食攻略电话的知识,其中也会对重庆龙湖电话客服电话进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别...
-
上海食品临期,上海食品临期超市在哪
上海徐汇区临期食品超市地址?上海浦东新区临期食品一条街?上海徐汇区临期食品超市地址?上海徐汇区临期食品超市有多家,其中比...
-
- 最新文章
-
- 热门文章
-
- 随机图文
-
- 此处不必修改,程序自动调用!